توضیحات خوبی داده شد.
مجله حستازگی
خواص بینظیر کامکوات که شما را شگفتزده میکند
مطالعه '4
۱۴۰۴/۲/۸
2474
کامکوات یکی از میوههای خاص و کمتر شناختهشدهای است که با ظاهر کوچک اما خواص فوقالعاده خود میتواند شما را شگفتزده کند. این میوه، که از خانواده مرکبات است، نهتنها طعم لذیذ و خوشایندی دارد، بلکه سرشار از ویتامینها، آنتیاکسیدانها و مواد مغذی مفید برای بدن است. در این مقاله، نگاهی دقیق به ارزش غذایی، فواید، روشهای مصرف و نکات مهم هنگام خرید و نگهداری کامکوات خواهیم داشت تا شما را با این میوه کوچک اما قدرتمند بیشتر آشنا کنیم.
کامکوات چیست
کامکوات میوهای بیضیشکل، کمی بزرگتر از زیتون یا دانۀ انگور (1 تا 2 اینچ) است و به گروه مرکبات تعلق دارد. نامهای دیگر آن فورتونلا، نارنگی مینیاتوری یا پرتقال طلائی هستند. این میوه مثل سایر مرکبات (پرتقال، لیمو، نارنگی، گریپفروت) آبدار و شیرین است و معمولاً کل میوه بهصورت خام و کامل مصرف میشود، یعنی پوسته و هستهها هم قابل خوردن هستند؛ اما هستهها اغلب تلخاند و بهتر است همان هستههای اندک را خارج کنید. انواع کامکوات (ناگامی، مارومی و میوا) براساس شکل، پوسته و اندازه، متفاوتاند. نوعِ ناگامی بیضیشکل و ترش است در حالی که نوع مارومی گِردتر و شیرینتر است، نوع میوا هم برای کاشتن در حیاط خانه، محبوب است 2و3.
ارزش غذایی کامکوات
این میوه شیرین، در هر صد گرم، 71 کالری انرژی دارد، بهعبارتی هر عدد آن، 13 کالری دارد1و3. میزان کربوهیدرات آن، 19 گرم است که 9 گرم آن قند است و بخش اعظم این قند، در پوستۀ شیرینِ نازک و بدون مغزِ کامکوات جای گرفته است. کامکوات فاقدِ کلسترول، کم سدیم، حاوی پتاسیم، فیبر، کلسیم، فسفر، منیزم و آنتیاکسیدان است (پوست آن آنتیاکسیدان و فیبر بیشتری دارد3) مقادیر خیلی خوبی ویتامین C، مقدار مناسبی ویتامین A، قدری فولات، حتی لوئین و زآگزانتین دارد1. برخی منابع، آن را سوپرفود نامیدهاند چرا که سرشار از منابع حمایتکننده از سیستم ایمنی است و میتواند سلولهای سرطانی را بکشد و سلولهای ایمنی را فعال کند5.
فواید کامکوات چیست
- به سببِ آنتیاکسیدان که از سلولها در برابر آلودگی و رادیکالهای آزاد محافظت میکند پس برای پوستِ شما مناسب است.
- ریزش مو را کاهش میدهد و رشد مو را تقویت میکند.
- ویتامین C زیاد آن برای عروق خون، غضروفها، عضلات و کلاژن شما مفید است. به عبارتی از سلامت قلب و عروق و سیستم ایمنی، محافظت و آن را تقویت میکند.
- محتوایِ ویتامین A آن، برای بهبود بینایی، رشد، تولید مثل و سیستم ایمنی بدن مفید است.
- فیبر آن منجر به دفع آسان و بهبود عملکرد گوارش میشود.
- با کاهش هوس و اشتها، به کنترل وزن کمک میکند.
- با استرس مبارزه میکند و به از بین بردن سلولهای سرطانی و سایر التهابزاها مثل ویروسها، کمک میکند3.
آیا مصرفِ کامکوات عوارض دارد
کاموکوات جزء میوههای امن بوده و حساسیتزا نیست. اگر کسی نتواند آن را تحمل کند علائم زیر را نشان میدهد:
- کهیر
- قرمزی
- خارش
- ورم.
در برخی گزارشها، کامکوات حاوی میکروبهای ای.کلی، سالمونلّا و لیستریا بوده و ممکن است بیماریزا باشد، پس توصیه شده آن را تمیز بشویید و بهصورتِ خام مصرف نکنید. میوه را بپزید و سپس بخورید؛ لازم است میوه را از گوشتها جدا نگه دارید، فرم برش زده، پوست گرفته و پختۀ آن را در یخچال نگه دارید 3. خوردنِ مقادیر زیاد آن، منجر به اسهال، کرامپِ شکمی، سوءهاضمه، یبوست و نفخ میشود3و4.
توجه کنید روزانه بیشتر از پنج عدد کامکوات نخورید و حتماً به اندازۀ کافی آب بنوشید4.
نکات خرید کامکوات و روش مصرف
این میوه به فرم مربا، ژله، مارمالاد، ترشی و در برخی نوشیدنیها استفاده میشود3. قابل اضافهکردن به سس و دسر، داخل کیک یا چایی است4. گفته شده به سبب محتوای سیتریکاسید بالا، این میوه را با معدۀ خالی میل نکنید که احتمال رفلاکس بالا نرود. البته اگر اساساً معدۀ حساسی دارید باید این توصیه را جدیتر بگیرید. به همین دلیل هم بهتر است آن را بلافاصله قبل از خواب نخورید. موارد زیر را برای خرید لحاظ کنید:
- انواع نارنجی را انتخاب کنید نه نوع سبز، میوههای بدون لک و بد رنگ را نخرید.
- کمی میوه را فشار دهید. انواع چاقتر و سفتتر را انتخاب کنید. انواع خیلی رسیده مطلوب نیستند.
میتوانید کامکواتِ تازه را برای 2 هفته در یخچال نگه دارید. حتی میتوانید در مخلوطکن، آن را پوره و در فریزر نگه دارید4.
جمعبندی
کامکوات یک میوه کوچک اما پرخاصیت است که میتواند به سلامت عمومی بدن، تقویت سیستم ایمنی، بهبود گوارش و حتی سلامت پوست و مو کمک کند. با این حال، مصرف متعادل آن و رعایت نکات بهداشتی در شستوشو و نگهداری اهمیت زیادی دارد. اگر به دنبال یک گزینه مغذی و خوشمزه برای افزودن به رژیم غذایی خود هستید، کامکوات میتواند انتخابی عالی باشد که هم بهتنهایی و هم در ترکیب با غذاها و نوشیدنیهای مختلف لذتبخش خواهد بود.
