گلکلم و بروکلی با سس گوجه
گلکلم و بروکلی با سس گوجه
30 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه متعادل
مشخصات
مواد اولیه (10 مورد)
برای 2 نفر
مواد اولیه گلکلم و بروکلی با سس گوجه
آب
۱ پیمانه
گوجهفرنگی
۱ عدد بزرگ
رب گوجهفرنگی
۱ قاشق مرباخوری
آرد سفید
۲ قاشق غذاخوری
شیر پرچرب
۱ پیمانه
پیاز
۱ عدد متوسط
گلکلم
۳۰۰ گرم
کلم بروکلی
۳۰۰ گرم
نمک
نصف قاشق چایخوری
فلفل سیاه
نصف قاشق چایخوری
برچسبها
دستور پخت گلکلم و بروکلی با سس گوجه
آمادهسازی
مرحله 1
- پیاز را پوست بگیرید، بشویید و بهصورت نگینی ریز خرد کنید.
مرحله 2
- گلهای کلم بروکلی و گلکلم را از هم جدا کرده و بهخوبی بشویید.
مرحله 3
- گوجه را بشویید، سر آن را جدا کرده و بهصورت ریز خرد کنید.
روش پخت
مرحله 1
- در قابلمهای، رب گوجه را اضافه کرده، تفت دهید تا رنگ آن باز شده و بوی خامی رب گرفته شود؛ سپس پیاز و گوجه را به قابلمه اضافه کرده، مواد را باهم مخلوط کنید و اجازه دهید بهمدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه، روی حرارت کم، بهخوبی بجوشند.
مرحله 2
- حالا آرد و شیر را باهم مخلوط کنید تا یکدست شوند و این ترکیب را به مواد درون قابلمه اضافه کنید؛ سپس بهتدریج، مقداری آب روی مواد بریزید و هم بزنید تا به غلظت برسند.
مرحله 3
- در این فاصله، گلهای کلمها را در ظرفی بریزید و بهمدت ۷ الی ۸ دقیقه، بخارپز کنید تا پخته و نرم شوند؛ سپس آنها را کنار بگذارید.
مرحله 4
- در آخر، به سس تهیهشده، نمک و فلفل بزنید و به هم زدن ادامه دهید؛ سپس درصورت تمایل، برای ایجاد ظاهری بهتر، میتوانید مواد را در مخلوطکن بریزید و یا با گوشتکوب برقی بزنید تا سس کاملاً صاف و یکدست شود.
مرحله 5
- کلمهای پختهشده را در ظرف قرار دهید، سس تهیهشده را روی آنها بریزید و درصورت تمایل، کمی پودر فلفل روی آن بپاشید و سرو کنید. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
مقدار کالری:
گلکلم و بروکلی با سس گوجه
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
مواد مغذی
