آش دوغ اردبیل

گوشت‌ چرخ‌کرده

۱۰۰ گرم

نمک

۱ قاشق چای‌خوری

نعنا خشک

در صورت تمایل برای گوشت قلقلی

۱ قاشق مرباخوری

پیاز

۱ عدد متوسط

دوغ

دوغ تازه ترش

۲ لیوان

نخود

نصف پیمانه

آب

به میزان لازم

برنج

نصف پیمانه

سیر

حبه

۱ عدد متوسط

روغن‌مایع

۶ قاشق غذاخوری

گشنیز

۵۰ گرم

برگ‌ سیر

۵۰ گرم

تره

۵۰ گرم

تخم‌مرغ

۱ عدد متوسط