سالاد بادمجان با جعفری
سالاد بادمجان با جعفری
15 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه متعادل
مشخصات
مواد اولیه (8 مورد)
برای 2 نفر
مواد اولیه سالاد بادمجان با جعفری
بادمجان
۲ عدد متوسط
جعفری
ساطوری
۳ قاشق غذاخوری
پیازچه
ساقه
۲ عدد متوسط
فلفلدلمهای قرمز
یکسوم عدد متوسط
سیر
حبه
۲ عدد متوسط
روغنزیتون
۶ قاشق غذاخوری
نمک
نصف قاشق چایخوری
فلفل سیاه
نصف قاشق چایخوری
برچسبها
دستور پخت سالاد بادمجان با جعفری
آمادهسازی
مرحله 1
- بادمجان را پوست بگیرید، بشویید و بهصورت حلقهای برش دهید؛ سپس در ظرفی، روغن زیتون را با نمک و فلفل مخلوط کنید و بادمجانها را در آن مرینیت کرده، اجازه دهید بهمدت 20 دقیقه در مواد استراحت کند.
مرحله 2
- جعفری را پاک کرده، بهخوبی بشویید و ساطوری کنید.
مرحله 3
- پیازچه را بشویید و در ابعاد دلخواه خرد کنید.
مرحله 4
- سیر را پوست بگیرید، بشویید و رنده کنید.
مرحله 5
- فلفل دلمهای را بشویید، کلاهک، دانهها و قسمتهای سفید آن را جدا کرده و در ابعاد دلخواه خرد کنید.
مرحله 6
- در ظرفی، جعفری ساطوری را با فلفل دلمهای و پیازچه خردشده و سیر رندهشده، مخلوط کنید؛ سپس مقداری روغن زیتون به آنها اضافه کرده و مواد را بهخوبی باهم ترکیب کنید.
روش پخت
مرحله 1
- در یک ماهیتابه چدنی، مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا گرم شود؛ سپس بادمجانهای مزهدار شده را در آن گریل کرده و از تابه، خارج کنید تا خنک شوند.
مرحله 2
- درنهایت، بادمجانهای گریلشده را در ظرف سرو بریزید و ترکیب سبزیجات را روی آنها اضافه کرده و سرو کنید. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
مقدار کالری:
سالاد بادمجان با جعفری
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
مواد مغذی
