کوکو بادکوبه‌ای

برای تهیه مواد کوکو بادکوبه‌ای، پیاز را با روغن تفت دهید تا بلوری شود و سینه مرغی که از قبل به صورت نگینی خرد کرده‌اید را به آن اضافه کنید تا با حرارت کم سرخ شود. سپس ادویه ها، رب گوجه فرنگی و زرشک را اضافه کنید و همه را با هم تفت بدهید تا رنگ رب باز شود و بوی خامی آن از بین برود.

سیب زمینی خام را رنده ریز کنید و آبش را به خوبی بگیرید تا کوکو وا نرود.

تخم مرغ و مواد کوکو بادکوبه ای را همراه با نمک اضافه کرده و همه را خوب مخلوط کنید.

مواد را در روغن داغ و با حرارت ملایم  سرخ کنید. در آخر برای تزئین، روی کوکوها دارچین و زرشک بریزید.