ته‌چین مرغ

برنج

۲ پیمانه

نمک

برای مرغ

۱ قاشق چای‌خوری

زعفران

دم‌کرده

یک‌چهارم پیمانه

گلاب

(درصورت تمایل)

۲ قاشق غذاخوری

فلفل سیاه

نصف قاشق چای‌خوری

خلال‌بادام

یک‌چهارم پیمانه

روغن‌مایع

۶ قاشق غذاخوری

گوشت‌ سینه‌مرغ

بی‌استخوان

۳۰۰ گرم

زرشک

۴ قاشق غذاخوری

زردچوبه

نصف قاشق چای‌خوری

خلال‌پسته

یک‌چهارم پیمانه

زرده تخم‌مرغ

۱ عدد متوسط

هل

پودر

۱ قاشق چای‌خوری

پیاز

۱ عدد متوسط

نمک

برای مخلوط ماست و زعفران (درصورت تمایل)

نصف قاشق چای‌خوری

تخم‌مرغ

۱ عدد متوسط

آب

به میزان لازم

ماست هم‌زده

۳ قاشق غذاخوری