خوراک مرغ با پوره پیاز

پیازچه، تره فرنگی، کرفس، هویج، نعنا و جعفری را به شکل دلخواه و مرغ را هم به صورت مکعبی خرد کنید.

در تابه کره یا روغن بریزید تا گرم شود، مرغ را در روغن تفت دهید تا رنگش تغییر کند، بعد پیاز، تره فرنگی، کرفس، هویج، نعنا، جعفری، برگ بو، نمک و فلفل را به مرغ اضافه کنید و هم بزنید. 

وقتی سبزیجات کمی تفت خوردند و نرم شدند، در غذا آب جوش بریزید و درب ظرف را بگذارید تا غذا بپزد. 

در این فاصله پیاز را به صورت ریز رنده کرده و آبش را بگیرد.

تابه‌ای روی اجاق بگذارید پیاز رنده شده را بدون روغن در آن بریزید و بگذارید تا روی حرارت ملایم آب پیاز کشیده شود.

وقتی آب پیاز کشیده شد، کره را اضافه کنید تا ذوب شود، بعد آرد و نمک را بریزید و هم بزنید، در آخر شیر را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد با هم ترکیب شوند، کمی که گذشت حرارت را خاموش کنید.

نوش جان!