شربت دارچین

Name: شربت دارچین
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 نفر
Cuisine: خاورمیانه
Ingredients: نصف پیمانه افسنتین; 4 قاشق غذاخوری شکر; نصف قاشق چایخوری تخم کرفس; 2 پیمانه آب; 1 عدد متوسط چوب دارچین; به میزان لازم یخ

دارچین، بیشتر به‌عنوان ادویه و افزودنیِ‌ غذاها شناخته‌شده‌ست.از این مادۀ قهوه‌ای‌رنگ، شربتی رؤیایی حاصل می‌شه که شبیه افسانه‌ها به یادتون می‌مونه.شربت دارچین، پر از خواص درمانیه؛ با آلرژی مبارزه می‌کنه، قند خون رو کنترل می‌کنه، دردهای قاعدگیِ بانوان رو کاهش می‌ده و از سرماخوردگی هم پیشگیری می‌کنه.شربت‌هاتون دارچینی!

مشاهده بیشتر

15 دقیقه

مهارت پخت آسان

مزه شیرین

مشخصات

زمان آماده‌سازی

15 دقیقه

گروه غذایی

نوشیدنی سرد

وعده غذایی

میان وعده

مشاهده همه

مواد اولیهدستور پختارزش غذایی

مواد اولیه (6 مورد)

برای 2 نفر

برای شربت دارچین

افسنتین

خشک

نصف پیمانه

شکر

۴ قاشق غذاخوری

تخم کرفس

نصف قاشق چای‌خوری

آب

۲ پیمانه

چوب دارچین

۱ عدد متوسط

یخ

به میزان لازم

دستور پخت شربت دارچین

مرحله1

چوب دارچین، افسنتین، و تخم کرفس را با مقداری آب در یک ظرف مناسب بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید تا 10 دقیقه‌ای باهم بجوشند و رنگ پس دهند.

مرحله2

حالا جوشانده را صاف کنید تا چوب دارچین و بقیه مواد جدا شوند، بعد جوشانده را با شکر، دوباره به همان ظرف قبلی برگردانید و روی حرارت ملایم بگذارید تا بجوشند، شکر حل شود و شربت غلیظی به‌دست آید. وقتی شربت غلیظ شد ظرف را کنار بگذارید تا خنک شود.

مرحله3