استیک مرغ سوخاری

ابتدا استخوان‌های موجود در سینه مرغ را خارج کنید، سپس سینه مرغ را با یک کارد تیز از عرض به دو تکه تقسیم کنید و با بیفتک‌کوب بکوبید تا کمی نازک شود.

حالا روی سینه مرغ نمک و فلفل بپاشید، بعد در شیر و رزماری بخوابانید و به مدت30دقیقه در یخچال نگهدارید.

کره را ذوب کنید.فر را با دمای190درجه برای چند دقیقه گرم کنید، در این مدت کف یک ظرف نسوز را با مقداری کره چرب کنید.سینه مرغ را از شیر در آورید و خوب در آرد سوخاری بغلتانید تا تمام قسمت‌های آن آغشته به آرد سوخاری شود بعد در ظرف بچینید.

روی سینه مرغ هم کره ذوب‌شده بریزید و به مدت30الی40دقیقه در فر بگذارید تا بپزد.در زمان پخت مرتبا استیک‌تان را چک کنید، چون ممکن است دمای فرها متفاوت باشد.زمانی که روی مرغ‌ها طلایی شد، غذا آماده است و می‌توانید از فر خارج کنید.