آب دوغ خیار
آب دوغ خیار
آبدوغخیار، غذایی اصیل از کشور ایرانه. غذایی سالم و کامل برای روزهای گرم تابستانه؛ انگار وسط ظهر تابستان، آدم خنکای وزش باد پاییزی رو در وجودش احساس میکنه. این غذا خوشطعمه و با نان صرف میشه. آبدوغخیار، بهسببِ داشتنِ همۀ مواد اولیۀ مورد نیاز بدن، غذای مناسبی برای قرارگرفتن در برنامۀ غذاییِ گیاهخوارانه. خنک باشین!
10 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه متعادل
مشخصات
مواد اولیه (12 مورد)
برای 2 نفر
مواد اولیه آبدوغخیار
تره
ساقه
۱۰ عدد متوسط
ریحان
ساقه
۱۰ عدد متوسط
نعناع
ساقه
۵ عدد متوسط
تربچه
۲ عدد متوسط
گردو
خرد شده
۴ عدد متوسط
دوغ
۱ لیوان
آب
به میزان لازم
نمک
نصف قاشق چایخوری
فلفل سیاه
نصف قاشق چایخوری
ماست پرچرب
۱ پیمانه
کشمش پلویی
۲ قاشق غذاخوری
خیار
۲ عدد متوسط
برچسبها
دستور پخت آب دوغ خیار
مرحله 1
- کشمش را بشویید و بهمدت 5 الی 10 دقیقه، در مقداری آب بخیسانید و پس از گذشت این مدت زمان، آنها را آبکش کرده و کنار بگذارید.
مرحله 2
- ابتدا همه سبزیجات را بهخوبی بشویید؛ سپس تره، ریحان و نعناع را بهصورت ساطوری، تربچه را بهصورت حلقهای و خیار را بهصورت نگینی خرد کنید.
مرحله 3
- در یک کاسه بزرگ، ماست را اضافه کرده و با تربچه و خیار خردشده، تره، نعناع و ریحان ساطوری، کشمش خیسخورده و گردو خرد شده، بهخوبی مخلوط کنید. دوغ را به کاسه اضافه کرده، نمک و فلفل بپاشید و این ترکیب را هم بزنید؛ همچنین، میتوانید چند تکه یخ هم در کاسه بیندازید و برای تزیین، از پودر گل محمدی، روی آبدوغخیار بپاشید و میل کنید. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
مقدار کالری:
آب دوغ خیار
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
مواد مغذی

_w_hese_tazegi.jpg&w=1080&q=75)
_c_hese_tazegi.jpg&w=1080&q=75)