کرپ سوخاری با خرما و گردو
کرپ سوخاری با خرما و گردو
کرپ خرما و گردو، پیش غذا خوش‌طعم با الهام از کرپ‌های فرانسوی است که با شیرینی طبیعی خرما و بافت ترد گردو آماده می‌شود. پیچیدن این ترکیب در لایه نازک کرپ و سرخ‌کردن آن، سطحی طلایی و سوخاری با مغزی نرم و شیرین می‌سازد. کرپ خرمایی سوخاری را می‌توانید برای عصرانه، پذیرایی یا همراه یک نوشیدنی گرم سرو کنید. ترکیب خرما و گردو در این دسر ساده، طعمی دلنشین و متفاوت به سفره شما می‌بخشد.
مواد اولیه کرپ خرما و گردو
یکچهارم پیمانه
یکچهارم پیمانه
۱ قاشق چایخوری
۲ عدد متوسط
۲ پیمانه
۱ قاشق چایخوری
۲ پیمانه
مواد لازم برای سرخ کردن کرپ
سهچهارم پیمانه
۱ قاشق چایخوری
یکچهارم پیمانه
۲ عدد متوسط
یکسوم پیمانه
مواد میانی
۳۰ گرم
۱ قاشق چایخوری
۱ قاشق چایخوری
۱ قاشق غذاخوری
۱۸ عدد متوسط
۲ قاشق غذاخوری
دستور پخت کرپ سوخاری با خرما و گردو
روش پخت موادمیانی
- ابتدا کره را در ماهیتابه ریخته و پس از آب شدن، خرمای هسته گیری شده را در آن تفت داده تا رنگش تغییر کند و نرم شود.
- هل و دارچین را به خرما افزوده و مجددا تفت دهید؛ سپس گردوی خرد شده و کنجد را هم به آنها اضافه کنید و تفت دهید تا مزه ها به خورد هم بروند.
روش پخت کرپ خرما و گردو
- همه مواد را در یک کاسه بریزید و با همزن دستی هم بزنید تا مایه صاف و یکدست شود. بعد یک تابه نچسب را روی حرارت متوسط بگذارید؛ دقت کنید که نباید در آن روغن بریزید و باید بدون روغن باشد. از مایه یک یا دو ملاقه در ماهیتابه بریزید و تابه را بچرخانید تا مواد در کف ماهیتابه پخش شود، زمانی که یک طرف کرپ طلایی شد آن را برگردانده و طرف دیگرش را بپزید.
- خرما و گردو از قبل آماده شده را داخل کرپ‌ها گذاشته و کرپ‌ها را رول کنید. بعد آنها را در مخلوط شیر، تخم مرغ و نمک بزنید و در آرد سوخاری بغلتانید، سپس در روغن زیاد به صورت شناور سرخ کنید. نوش جان!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
ارزش غذایی
مقدار کالری:
کرپ سوخاری با خرما و گردو
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
