آش دوغ ارومیه

کلم‌برگ‌ سفید

خرد شده

۱ پیمانه

دوغ

۲ لیوان

آرد سفید

۱ قاشق غذاخوری

سبزی‌آش

جعفری،گشنیز،شوید و اسفناج یا برگ چغندر

۱۰۰ گرم

فلفل‌سبز تند

۱ عدد متوسط

تخم‌مرغ

۱ عدد متوسط

نمک

۱ قاشق چای‌خوری

آب

به میزان لازم

نخود

نصف پیمانه

فلفل قرمز

نصف قاشق چای‌خوری

بلغور‌ گندم

نصف پیمانه