ماهی در شیر

Name: ماهی در شیر
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 2 نفر
Cuisine: بنگلادش
Ingredients: 700 گرم فیله ماهی; 1 پیمانه آرد سوخاری; 2 پیمانه شیر پرچرب; 100 گرم کره; 1 قاشق چایخوری نمک; 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه

ماهی، یکی از منابع اصلی خوراکی برای انسان‌هاست.به‌خاطر بوی زهم ماهی، بسیاری سمتِ این غذا نمیان!ولی بستگی داره ماهی رو چطوری می‌پزین و با چی می‌خورین.ماهی رو در شیر بخوابونین، تا هم بوش بره، هم طعم خوبی بگیره.ماهی در شیر، از غذاهای محبوب کسانی می‌شه که حتی به خوردن ماهی، فکر هم نمی‌کردن!

مشاهده بیشتر

35 دقیقه

مهارت پخت آسان

مزه متعادل

مشخصات

زمان آماده‌سازی

5 دقیقه

زمان پخت

30 دقیقه

زمان انتظار

360 دقیقه

گروه غذایی

دریایی

وعده غذایی

ناهار, شام

مشاهده همه

مواد اولیهدستور پختارزش غذایی

مواد اولیه (6 مورد)

برای 2 نفر

مواداولیه ماهی در شیر

فیله ماهی

۷۰۰ گرم

آرد سوخاری

۱ پیمانه

شیر پرچرب

۲ پیمانه

کره

۱۰۰ گرم

نمک

۱ قاشق چای‌خوری

فلفل سیاه

۱ قاشق چای‌خوری

برچسب‌ها

# مجلسی

# غذای ملل

دستور پخت ماهی در شیر

آماده‌سازی

مرحله 1

روی ماهی، نمک و فلفل سیاه بپاشید و تمام سطوح آن را مالش دهید تا دو طرف ماهی، کاملاً به مواد، آغشته شود؛ سپس ماهی را داخل ظرفی از شیر، به‌مدت 6 ساعت در یخچال استراحت دهید تا کاملاً مزه‌دار شود.

مرحله 2

پس از گذشت مدت‌زمان تعیین‌شده، ماهی مزه‌دار شده را از داخل شیر خارج کرده و به‌خوبی در آرد سوخاری بغلتانید و تمام سطوح آن را بپوشانید تا به کف ظرف نچسبد.

روش پخت

مرحله 1

فر را با دمای 190 درجه، گرم کرده و کف یک ظرف نسوز را با مقداری کره، چرب کنید. ماهی آغشته به آرد سوخاری را در ظرف چرب‌‌شده بگذارید و روی آن، مقداری کره ذوب‌شده بریزید. ماهی را به‌مدت 30 الی 40دقیقه در فر قرار دهید تا کاملاً بپزد؛ به‌دلیل تفاوت دما در انواع فر، در طول زمان پخت، مرتباً ماهی را چک کنید و زمانی‌که سطح آن طلایی شد، ماهی پخته‌شده را از داخل فر، خارج کرده و در ظرف موردنظر، سرو کنید. نوش جان!

نکات طلایی

جدید!