لب لبی (با دانه فلفل - خوزستانی)

بهتر است نخودها را از شب قبل یا حداقل 8 ساعت پیش از پخت، در مقداری آب بخیسانید. دقت کنید که سطح آب بیشتر از نخودها باشد. در این مدت چند بار آب نخود را عوض کنید تا نفخش گرفته شود.