کرپ سوخاری با گوشت و قارچ
کرپ سوخاری با گوشت و قارچ
40 دقیقه
مهارت پخت متوسط
مزه متعادل
مشخصات
مواد اولیه (22 مورد)
برای 2 نفر
مواداولیه کرپ سوخاری گوشت و قارچ
شیر کمچرب
۲ پیمانه
نمک
۱ قاشق چایخوری
تخممرغ
۲ عدد متوسط
روغنمایع
یکچهارم پیمانه
شکر
۱ قاشق چایخوری
آرد سفید
۲ پیمانه
آب
یکچهارم پیمانه
مواد اولیه برای سرخ کردن کرپ
تخممرغ
۲ عدد متوسط
نمک
۱ قاشق چایخوری
آرد سوخاری
یا پودرپانکو
نصف پیمانه
شیر کمچرب
یکچهارم پیمانه
روغنمایع
یکسوم پیمانه
مواد میانی
پیاز
۱ عدد متوسط
گوشت چرخکرده
۲۵۰ گرم
قارچ
۱۰۰ گرم
نمک
نصف قاشق چایخوری
رب گوجهفرنگی
۱ قاشق غذاخوری
زردچوبه
نصف قاشق چایخوری
پودر آویشن
۱ قاشق چایخوری
فلفل سیاه
نصف قاشق چایخوری
روغنمایع
۴ قاشق غذاخوری
فلفلدلمهای سبز
۱ عدد کوچک
دستور پخت کرپ سوخاری با گوشت و قارچ
روش پخت مواد میانی
مرحله 1
- ابتدا در ماهیتابه روغن بریزید و روی حرارت بگذارید؛ سپس پیازهای نگینی شده را در روغن، روی حرارت ملایم تفت دهید تا بلوری شود. پس از آن، فلفل دلمه نگینی شده را اضافه کرده و تفت دهید.
مرحله 2
- در این مرحله گوشت چرخ کرده را اضافه کنید، کمی که سرخ شد، قارچ های اسلایس شده را اضافه کنید؛ زمانی که آب قارچ ها نسبتا گرفته شد، ادویهجات و رب گوجه را بریزید و سرخ کنید تا رنگ رب باز شود؛ بعد مواد را کنار بگذارید. دقت کنید مواد آبدار نباشند.
روش پخت کرپ سوخاری گوشت و قارچ
مرحله 1
- همه مواد را در یک کاسه بریزید و با همزن دستی هم بزنید تا مایه صاف و یکدست شود. بعد یک تابه نچسب را روی حرارت متوسط بگذارید؛ دقت کنید که نباید در آن روغن بریزید و باید بدون روغن باشد. از مایه یک یا دو ملاقه در ماهیتابه بریزید و تابه را بچرخانید تا مواد در کف ماهیتابه پخش شوند؛ زمانی که یک طرف کرپ طلایی شد آن را برگردانده و طرف دیگرش را بپزید.
مرحله 2
- موادی که از قبل آماده شده را در ابتدای خمیر کرپ قرار دهید، لبه های خمیر کرپ را به داخل بیاورید و آن را رول کنید. بعد آنها را در مخلوط شیر، تخم مرغ و نمک بزنید؛ سپس در آرد سوخاری بغلتانید، و در آخر در روغن داغ و شناور سرخ کنید. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
ارزش غذایی
به زودی...
برای 1 نفر
-
مقدار کالری:
کرپ سوخاری با گوشت و قارچ
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
مواد مغذی
