دونر گوشت
دونر گوشت
20 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه متعادل
مشخصات
مواد اولیه (14 مورد)
برای 2 نفر
مواداولیه دونر گوشت
قارچ
۱۰ عدد متوسط
نمک
۲ قاشق چایخوری
گوشت چرخکرده
۳۰۰ گرم
پودر سیر
۱ قاشق چایخوری
روغنمایع
یکچهارم پیمانه
پیاز
۲ عدد متوسط
گوجهفرنگی
۱ عدد متوسط
نان باگت
۲ عدد متوسط
پودر آویشن
۱ قاشق چایخوری
فلفل سیاه
نصف قاشق چایخوری
پودر پیاز
۱ قاشق چایخوری
پاپریکا
۱ قاشق چایخوری
ماست همزده
۱ قاشق غذاخوری
فلفلدلمهای قرمز
۱ عدد متوسط
مشاهده مواد اولیه سالمتر
برچسبها
دستور پخت دونر گوشت
آمادهسازی
مرحله 1
- پیازها را پوست بگیرید و بشویید؛ یکی از آنها را بهصورت خلالی باریک خرد کرده و پیاز دیگر را رنده کنید و آب اضافه آن را بگیرید. حالا گوشت چرخکرده را همراه با پیاز رندهشده، ماست، ادویهها و نیمی از مقدار نمک، در غذاساز بریزید و بهخوبی باهم مخلوط کنید تا ترکیبی کاملاً یکدست بهدست آید؛ سپس مواد گوشتی را داخل یک کیسه فریزر، رول کنید، دو طرف گوشت را ببندید و در فریزر قرار دهید تا نیمهمنجمد شود.
1
2
3
4
5
6
مرحله 2
- فلفل دلمهای را بشویید، کلاهک، دانهها و قسمتهای سفید آن را جدا کرده و بهصورت خلالی خرد کنید.
مرحله 3
- گوجهفرنگی را بشویید، سر آن را جدا کرده و در ابعاد دلخواه خرد کنید.
مرحله 4
- قارچها را بهخوبی بشویید و بهصورت اسلایسی خرد کنید.
روش پخت
مرحله 1
- در یک تابه، مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا گرم شود؛ سپس پیازهای خلالی را به تابه اضافه کنید و در روغن تفت دهید تا بلوری شود.
1
مرحله 2
- فلفلدلمهای را به مواد اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شود؛ سپس قارچ را اضافه کنید و تفت دهید تا آبِ آنها کاملاً کشیده شود. گوجههای خردشده را هم در تابه بریزید و بهخوبی تفت دهید؛ سپس به آنها، باقیماندهی نمک و فلفلسیاه را بزنید و کمی دیگر تفت دهید.
1
2
3
4
5
6
7
مرحله 3
- حالا گوشت نیمهمنجمد را از فریزر خارج کنید و بهصورت نازک برش بزنید؛ سپس کره را در یک تابه، روی حرارت، داغ کرده و برشهای گوشت را در روغنِ داغ، روی حرارت بالا، بهخوبی سرخ کنید تا کاملاً مغزپخت شوند.
1
2
3
4
5
6
مرحله 4
- در نهایت، یک لایه از مخلوط پیاز و فلفلدلمهای را روی نان موردنظر بریزید؛ سپس روی آن، برشهای گوشت سرخشده را بچینید و دونر آمادهشده را سرو کنید. نوش جان!
1
نکات طلایی
جدید!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
روش پخت سالمتر این غذا
چطوری همین غذا رو سالمتر درست کنیم؟
روش نگهداری و بستهبندی
غذا رو چطور نگهداری کنیم که خراب نشه؟
ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
مقدار کالری:
دونر گوشت
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
مواد مغذی
