خوراک لوبیا و قارچ

معرفی

افزودن به علاقه‌مندی‌ها

اشتراک گذاری

طرز تهیهتجربه‌هاپرسش و پاسخ

مواد اولیه خوراک لوبیا و قارچ

برای 2 نفر

مواد اولیه خوراک لوبیا و قارچ

عصاره گوشت

1 عدد متوسط

زردچوبه

1 قاشق چای‌خوری

قارچ

100 گرم

فلفل سیاه

1 قاشق چای‌خوری

روغن مایع

یک‌چهارم پیمانه

پیاز

1 عدد متوسط

آب

به میزان لازم

رب گوجه فرنگی

2 قاشق غذاخوری

نمک

1 قاشق چای‌خوری

لوبیا چیتی

1 پیمانه

کره

1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه خوراک لوبیا و قارچ

آماده سازی

مرحله 1

پیاز را بشویید و پوست بگیرید، سپس به صورت نگینی خرد کنید.
لوبیا چیتی را پاک کنید و بشویید.

مراحل پخت

مرحله 1

در قابلمه مقداری روغن بریزید، وقتی داغ شد پیاز را اضافه کرده و سرخ کنید. در ادامه فلفل، زردچوبه و رب گوجه را بیفزایید و تفت دهید تا رنگ رب باز شود.

مرحله 2

وقتی رنگ رب باز شد، لوبیا، آبجوش و عصاره گوشت را اضافه کنید و درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید، لوبیا روی حرارت ملایم بپزد.

چون عصاره گوشت نمک دارد. اواخر پخت، نمک غذا را بچشید و اگر نیاز بود نمک بزنید.

مرحله 3

در انتهای پخت لوبیا، قارچ‌ها را بشویید و ورقه‌ای خرد کنید. در یک تابه کره بریزید و قارچ را در آن تفت دهید، سپس آن‌ها را به لوبیا اضافه کنید.

نوش جان!

نکته‌ها

بهتر است لوبیا را از شب قبل یا حداقل 8 ساعت پیش از پخت بخیسایند. برای این کار لوبیاها را در یک کاسه ریخته و تا سطح روی آن آب بریزید. پیشنهاد می‌شود در این مدت، چند بار آب لوبیا را عوض کنید تا نفخش گرفته شود. خیساندن لوبیا به سریع‌تر پختنش کمک می‌کند.