خوراک لوبیا و قارچ
خوراک لوبیا و قارچ
130 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه متعادل
مشخصات
مواد اولیه (11 مورد)
برای 2 نفر
مواد اولیه خوراک لوبیا و قارچ
عصاره گوشت
۱ عدد متوسط
زردچوبه
نصف قاشق چایخوری
قارچ
۱۰۰ گرم
فلفل سیاه
نصف قاشق چایخوری
روغنمایع
۴ قاشق غذاخوری
پیاز
۱ عدد متوسط
آب
به میزان لازم
رب گوجهفرنگی
یک و نیم قاشق غذاخوری
نمک
۱ قاشق چایخوری
لوبیاچیتی
۱ پیمانه
کره
۱ قاشق غذاخوری
مشاهده مواد اولیه سالمتر
برچسبها
دستور پخت خوراک لوبیا و قارچ
آمادهسازی
مرحله 1
- پیاز را پوست بگیرید، بشویید و بهصورت نگینی خرد کنید.
مرحله 2
- قارچها را بهخوبی بشویید و بهصورت ورقهای خرد کنید.
روش پخت
مرحله 1
- در یک قابلمه، مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. پیاز را به قابلمه اضافه کنید و در روغن تفت دهید تا سبک و بلوری شود. به آن، فلفل و زردچوبه بزنید و پس از یک تفتِ کوتاه، رب گوجه را در قابلمه بریزید و بهخوبی تفت دهید تا رنگ آن باز شده و بوی خامی رب، گرفته شود.
مرحله 2
- حالا لوبیاهای خیسخورده را بههمراه آبِجوش، در قابلمه بریزید، درب آن را بگذارید و اجازه دهید لوبیاها بهآرامی روی حرارت ملایم بپزند.
مرحله 3
- در این فاصله، کره را در یک تابه اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید تا ذوب شود. قارچها را در تابه بریزید و بهخوبی تفت دهید تا آبِ آنها کاملاً کشیده شود؛ سپس حرارت را خاموش کنید و مواد را کنار بگذارید. درصورت تمایل، میتوانید قارچها را بدون تفت دادن نیز در غذا استفاده کنید.
مرحله 4
- اواخر پخت لوبیا، عصاره گوشت یا مرغ را بههمراه نمک غذا و قارچها، به مواد اضافه کنید و اجازه دهید ادامهی پخت کامل شود تا طعمها به خورد هم بروند و خوراک جا بیفتد؛ سپس غذا را در ظرف سرو بکشید و با آبلیموی تازه میل کنید. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
روش پخت سالمتر این غذا
چطوری همین غذا رو سالمتر درست کنیم؟
روش نگهداری و بستهبندی
غذا رو چطور نگهداری کنیم که خراب نشه؟
ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
مقدار کالری:
خوراک لوبیا و قارچ
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
مواد مغذی
