املت قهوه خانه‌ای (املت ربی)

Name: املت قهوه خانهای (املت ربی)
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2 نفر
Cuisine: ایران
Ingredients: 6 قاشق غذاخوری روغنمایع; 4 قاشق غذاخوری آب; 2 قاشق غذاخوری رب گوجهفرنگی; 4 عدد متوسط تخممرغ; 1 عدد متوسط فلفلسبز تند; 1 عدد کوچک پیاز; 1 قاشق چایخوری نمک; نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه

قهوه‌خانه یا چای‌خانه، مکانی شبیه به کافه‌ست که خوردنی و نوشیدنی‌های پراستفادۀ جامعه به‌خصوص چای در اون مصرف می‌شه. تراکمِ وجودِ قهوه‌‌خانه بیشتر توی کشورهای خاورمیانه دیده می‌شه. در این مناطق، کنارِ نوشیدنی، قلیان نیز سرو می‌شه. املت قهوه‌خانه‌ای، غذای محبوبِ مشتری‌های قهوه‌خانه‌ست؛ املتی با رنگ جذابِ مایل به قرمز و طعمی اعجاب‌انگیز. به فرهنگِ جوامعِ خاورمیانه خوش اومدین!

مشاهده بیشتر

5 دقیقه

مهارت پخت آسان

مزه متعادل

مشخصات

زمان پخت

5 دقیقه

گروه غذایی

تخم‌مرغ

وعده غذایی

صبحانه, شام

مشاهده همه

مواد اولیهدستور پختارزش غذایی

مواد اولیه (8 مورد)

برای 2 نفر

مواد اولیه املت قهوه خانه‌ای

روغن‌مایع

۶ قاشق غذاخوری

آب

۴ قاشق غذاخوری

رب‌ گوجه‌فرنگی

۲ قاشق غذاخوری

تخم‌مرغ

۴ عدد متوسط

فلفل‌سبز تند

برای تزئین

۱ عدد متوسط

پیاز

برای تزئین

۱ عدد کوچک

نمک

۱ قاشق چای‌خوری

فلفل سیاه

نصف قاشق چای‌خوری

برچسب‌ها

# گیاهخواری

# محبوب ایرانی

دستور پخت املت قهوه خانه‌ای (املت ربی)

مرحله 1

در تابه روغن بریزید و رب‌گوجه را تفت دهید تا رنگش باز شده و بوی خامی‌اش گرفته شود. مقدار خیلی کمی آب در رب گوجه بریزید و هم بزنید تا رب باز شود.

مرحله 2

بعد تخم‌مرغ‌ها را در رب بشکنید. اول سفیده را هم بزنید تا ببندد و بعد زرده را مخلوط کنید تا بپزد. کمی هم نمک و فلفل اضافه کنید.می‌توانید برای سرو، روی املت را با فلفل و پیاز خرد شده، تزئین کنید.

نکات طلایی

جدید!