دسر شَعریه با شیر

ابتدا شعریه را داخل بسته خود یا در کاسه‌ای به‌خوبی خرد کنید، سپس آن را داخل یک قابلمه بریزید و با کره روی حرارت ملایم تفت دهید. پس از اینکه شعریه طلایی رنگ شد، شیر را اضافه کنید و اجازه دهید قابلمه روی حرارت ملایم بماند تا شیر جذب شعریه شود.

درهمین فاصله نشاسته را در مقدار کمی آب سرد به‌خوبی حل کرده، به مخلوط شعریه و شیر اضافه کنید و مدام هم‌بزنید تا گلوله نشود. زمانی‌که مواد به غلظت دلخواه رسید، گلاب، هل و زعفران را اضافه کرده و مخلوط کنید.

درانتها شیرعسل و خامه را اضافه و خوب مخلوط کنید.

دسر شما آماده است. آن را از روی شعله بردارید، در ظرف مدنظرتان بریزید؛ برای تزیین آن از انواع مغزی‌جات استفاده، سپس نوش جان کنید.