سالاد شاورما
سالاد شاورما
30 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه متعادل
مشخصات
مواد اولیه (16 مورد)
برای 2 نفر
مواداولیه سالاد شاورما
پیاز
۱ عدد متوسط
ارده
۲ قاشق غذاخوری
گشنیز
ساطوری- برای تزئین
۲ قاشق غذاخوری
سماق
برای تزئین
۱ قاشق چایخوری
کاهو
نصف بوته
نصف عدد متوسط
نمک
برای مرینیت مرغ
۱ قاشق چایخوری
سیبزمینی
۱ عدد متوسط
فلفل سیاه
نصف قاشق چایخوری
روغنمایع
یکچهارم پیمانه
گوشت سینهمرغ
۳۰۰ گرم
سیر
حبه
۱ عدد متوسط
جعفری
ساطوری- برای تزئین
۲ قاشق غذاخوری
نان لواش
یا نان پیتا
۱ عدد متوسط
ماست پرچرب
۴ قاشق غذاخوری
لیموترش
۱ عدد متوسط
نمک
نصف قاشق چایخوری
برچسبها
دستور پخت سالاد شاورما
آمادهسازی
مرحله 1
- مرغ را بهخوبی بشویید و بهصورت فندقی یا مکعبی خرد کنید.
مرحله 2
- پیاز را پوست بگیرید، بشویید و بهصورت خلالی خرد کنید.
مرحله 3
- حالا مرغ را همراه با پیاز، در یک کاسه اضافه کنید، به آنها نمک و فلفل بزنید و بهخوبی با هم مخلوط کنید؛ سپس این مخلوط را بهمدت 1 الی 2 ساعت در یخچال استراحت دهید تا مرغ کاملاً مزهدار شود.
مرحله 4
- سیب زمینی را پوست بگیرید، بشویید و بهصورت مربعی خرد کنید.
مرحله 5
- نان را با قیچی، به شکل مربعهای نسبتاً کوچک برش دهید.
مرحله 6
- برگهای کاهو را از هم جدا کرده، آنها را بهخوبی بشویید و بهصورت رشتهای خرد کنید.
مرحله 7
- میتوانید برای تزیین سالاد، مقداری گشنیز و جعفری تازه را هم پاک کرده، بهخوبی بشویید و خرد کنید.
مرحله 8
- برای تهیه سس سالاد، سیر را پوست بگیرید، بشویید و رنده کنید؛ سپس آن را همراه با ماست، در یک کاسه اضافه کرده و با ارده، آبلیمو و نمک، بهخوبی باهم مخلوط کنید.
روش پخت
مرحله 1
- مرغ را همراه با پیاز خلالی، در تابهای بریزید و روی حرارت متوسط رو به بالا تفت دهید تا مرغ خوب بپزد؛ سپس درصورت تمایل، مقداری روغن به مواد اضافه کنید، کمی دیگر به تفت دادن ادامه دهید و بعد تکههای مرغ را از پیاز جدا کرده و کنار بگذارید تا خنک شوند.
مرحله 2
- در تابه، روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا گرم شود. سیبزمینیها را به تابه اضافه کرده و در روغن سرخ کنید؛ سپس آنها را از تابه خارج کرده و کنار بگذارید تا خنک شوند.
مرحله 3
- در همان تابه، درصورت نیاز، کمی دیگر روغن بریزید تا گرم شود و نانها را در روغن سرخ کنید؛ سپس آنها را از تابه خارج کرده و کنار بگذارید.
مرحله 4
- در ظرف سرو، بهترتیب، کاهوهای رشتهای، سیبزمینیهای سرخشده، مرغ تفتداده، نانهای سرخشده و جعفری و گشنیز ساطوریشده را اضافه کنید و روی هم بچینید؛ پس از چیدن مواد، مقداری سماق روی سالاد بپاشید و آن را با سس تهیهشده سرو کنید. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
مقدار کالری:
سالاد شاورما
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
مواد مغذی
