فراتر از غذاپزی؛ نکاتی که آشپزان حرفه‌ای هرگز نمی‌گویند!

جز توانایی در پخت انواع غذاهای ایرانی و فرنگی و فوت‌وفن پخت غذایی خوشمزه،  به‌ نظر شما یک آشپز باید چه چیزهایی بداند و به چه چیزهایی توجه کند؟

به ‌جای ‌اینکه بگذارید در حین کار، همه‌چیز روی هم جمع شوند، برای تمیزکردن سطوح و وسایلی که استفاده کرده‌اید، کمی به خودتان زمان بدهید؛ بعد از شست‌وشو و جابه‌جایی مجدد به آشپزی ادامه دهید. حتی اگر در لحظه احساس نکنید، بعدها در وقت و انرژی شما صرفه‌جویی می‌شود.

این کار از حرکت و سُرخوردن تختۀ برش هنگام خردکردن جلوگیری می‌کند.

یا اگر پرینتر ندارید، یادداشت‌برداری کنید؛ زیرا قطعاً شما هم نمی‌خواهید صفحۀ گوشی‌تان پر از آرد و تخم‌مرغ یا سبزیجات شود.

 نه‌تنها ایمن‌تر است، بلکه کار با چاقوی تیز راحت‌تر خواهد بود.

برای‌ اینکه فرآیند پخت‌وپز ساده شود و در حین کار، ‌دنبال مواد و وسایل مورد نیاز خود نگردید، میز آشپزخانۀ خود را مرتب کنید و هرآنچه به آن نیاز دارید، روی آن بچینید.

برای ‌اینکه همه‌چیز را به‌موقع سرو کنید، به زمان پخت و زمان انتظار غذا توجه کنید تا بدانید چه زمانی به آماده‌سازی مواد اولیه احتیاج دارید.