وقتی می‌گوییم فردی چربی خون یا کلسترول دارد، یعنی خون، چربی‌هایی مثل کلسترول و تری‌گلیسرید را بیشتر از حد طبیعی، حمل می‌کند. بیماریِ چربی خون باعث می‌شود کلسترول بد (LDL) در عروق رسوب کند و خطر گرفتگیِ عروق و سکتۀ قلبی افزایش یابد. روش دیگری که چربی خون می‌تواند گرفتگیِ عروق ایجاد کند، پایین‌بودن کلسترول خوب (HDL) است؛ چون وظیفۀ کلسترول خوب، حذف پلاک‌هایِ کلسترولِ بد از رگ‌هاست.
اگر بالابودن چربی خون، با سیگارکشیدن و فشار خون همراه باشد، سلامت عمومیِ قلب و عروق به‌شدت تهدید می‌شود. خوب است بدانید کلسترول بالا را می‌توان کم کرد و خطر سکتۀ قلبی را کاهش داد! این بیماری، اغلب بدون علامت است، اما بعضی افراد احساس خستگی ،خواب‌آلودگی، سوزش و گِزگِزِ کف دست و پا، درد ساق و کف پا، سردرد، تلخی دهان، سرگیجه، افزایش تعریق و ورم صورت دارند. تشخیص آن با آزمایش خون، مشخص می‌شود و ساده است.
برای کسانی که چربی خون دارند، بهترین راهِ کاهشِ کلسترول، کاهشِ دریافت چربی‌های اشباع یا ترانس است. در ضمن مصرف سبزیجات، میوه، ماهی ، تخم‌مرغ، لبنیات کم‌چرب، غلات کامل، لوبیا و حبوبات، در کنار کاهش استفاده از گوشت قرمز، غذاهای شور و شیرین کارخانه‌ای، کمک‌کننده است. داشتن فعالیت بدنی مرتب، نکشیدن سیگار و قلیان، کنترل وزن، داشتن آرامش و خواب کافی هم به سلامتی و دورشدنِ خطر سکته کمک خواهند کرد.