ما اغلب هستۀ فیبریِ آناناس را به‌سبب بافت سخت و دشوار برای جویدن، دور می‌ریزیم. با این حال، این بخش از آناناس نه‌تنها کاملاً خوراکی است، بلکه طعم دلپذیری مشابه با بقیۀ میوه دارد. این مقاله راه‌های خلاقانه‌ای را ارائه می‌دهد تا از این بخش لذیذ و مغذی به بهترین شکل استفاده کنیم.
- برش‌های نازک: هسته را به برش‌های بسیار نازک تقسیم کنید تا بافت فیبری، کم‌تر محسوس باشد. این برش‌های نازک می‌توانند به‌راحتی در وعده‌های غذایی مصرف شوند.
- چیپس آناناس: برش‌های نازک را خشک کنید تا چیپس آناناسِ خانگی درست شود؛ در واقع، میان‌وعده‌ای سالم و خوشمزه خواهید داشت.
- رنده برای تزئین: هسته را رنده کرده و برای تزئین سالادها یا مخلوط‌کردن در سس سالاد استفاده کنید.
- پوره برای اسموتی و سوپ: هسته را بجوشانید تا نرم شود؛ سپس آن را در مخلوط‌کن بریزید. پورۀ حاصل‌شده را می‌توان در اسموتی‌ها و سوپ‌ها یا حتی به‌عنوان پالپ در شربت‌ها استفاده کرد.
- قطعات یخی آناناس: برش‌های کوچک هسته را در قالب‌های یخ قرار دهید و فریز کنید. از این تکه‌های یخیِ آناناس، برای افزودن طعم به آب یا نوشیدنی‌های خود استفاده کنید.
- هستۀ کامل برای نوشیدنی‌ها: کل هسته را فریز کرده و برای طعم‌دارکردنِ نوشیدنی‌های خنک استفاده کنید.
این تکنیک‌ها به شما کمک می‌کنند تا از همۀ بخش‌های آناناس بهره ببرید؛ به‌علاوه، به کاهش ضایعات و افزایش تنوع در رژیم غذایی‌تان نیز کمک می‌کنند.
منابع:
وب سایت منبعدیدگاهها
(1)محمد نادرخانی
چقدر مطلب جالبی بود .. نمیدونستم
۲ مهر ۱۴۰۳