![https://statics.hesetazegi.com/files/images/recipes/kohlrabi-and-mungbean/kohlrabi_and_mungbean_t_hese_tazegi.jpg](https://statics.hesetazegi.com/files/images/recipes/kohlrabi-and-mungbean/kohlrabi_and_mungbean_t_hese_tazegi.jpg)
متعادل
مواد اولیه آش دوکلهای
به میزان لازم
به میزان لازم
به میزان لازم
2 قاشق غذاخوری
نصف پیمانه
نصف پیمانه
1 پیمانه
به میزان لازم
آماده سازی
مرحله 1
برنج و نخود را پاک کنید و بشویید.
مراحل پخت
مرحله 1
دوغ را بههمراه برنج روی حرارت بگذارید و مدام هم بزنید تا دوغ نبرد و سر نرود.
البته میتوانید برنج را جداگانه در آب بپزید، بعد دوغ را روی آن بریزید و هم بزنید تا به غلظت برسد و نبرد.
مرحله 2
وقتی برنج نیمپز شد، آب کلهپاچه و گوشتهای آن را به دوغ و برنج اضافه کنید.
اگر در پخت کلهپاچه از نخود استفاده نکردید، آن را جداگانه بپزید و به آش اضافه کنید.
مرحله 3
در صورت تمایل نعناخشک را در کمی روغن تفت دهید و داخل آش بریزید. در پایان نمک غذا را اندازه کرده و سرو کنید.
میتوانید بنا به سلیقه خود، در کنار نعناخشک، پونه و تره کوهی را هم در روغن تفت دهید و داخل آش بریزید.
نوش جان!
سؤالی در مورد این دستور داری؟