آش دونک

1. لوبیا را پاک کنید و بشویید.
2. پیاز را بشویید، پوست بگیرید و رنده کنید.
3. مغز گردو را آسیاب کنید.

لوبیا و گندم را جداگانه بپزید.

وقتی بلغور پخت و لعاب داد، لوبیا پخته، مغز گردو، پیاز، زردچوبه، فلفل و نمک را اضافه کنید و صبر کنید، تمام مواد با هم بپزند و آش جا بیفتد.

لوبیا و گندم را با مقداری آب داخل قابلمه بریزید و نیم‌پز کنید.

حالا مغز گردو و پیاز را به آن‌‌ها اضافه کنید.

وقتی غذا کمی جوشید، زردچوبه، فلفل و نمک را بیفزایید و صبر کنید، تمام مواد با هم خوب بپزند و آش به غلظت برسد.

نوش جان!