پیشنهاد بینظیری هست. اگه فرصت دارید درستش کنید عالی میشه.
آش قُلقُل شوشتری
آش قُلقُل شوشتری
شوشتر، شهری در جنوب غربی ایرانه؛ شهری که صدای آب خروشان رودخانه، هر جای این شهر شنیده میشه. دو رود بزرگ کارون و دز از شوشتر عبور میکنن و برخلاف تصور خیلیها زمستان سردی توی این خطه حکمفرما میشه. شوشتریها توی روزهای سرما، آش قُلقُل، این غذای مغذی و گرم رو میخورن و از شنیدن صدای گذر آب لذت میبرن.
155 دقیقه
مهارت پخت متوسط
مزه متعادل
مشخصات
مواد اولیه (18 مورد)
برای 2 نفر
مواد اولیه آش قلقل شوشتری
نخود
یکچهارم پیمانه
گندم
سهچهارم پیمانه
روغنمایع
۴ قاشق غذاخوری
عدس
یکسوم پیمانه
باقلا زرد
لپه باقالی (در صورت تمایل)
یکچهارم پیمانه
پیاز
۱ عدد متوسط
برنج
نیمدانه
یکچهارم پیمانه
آب
به میزان لازم
نمک
نصف قاشق چایخوری
فلفل سیاه
نصف قاشق چایخوری
زردچوبه
نصف قاشق چایخوری
مواداولیه برای پخت گوشت
زردچوبه
۱ قاشق چایخوری
برگ بو
۱ عدد متوسط
فلفل سیاه
نصف قاشق چایخوری
نمک
نصف قاشق چایخوری
پیاز
۱ عدد متوسط
گوشت گردن گوسفند
۲۰۰ گرم
آب
به میزان لازم