این که ماش نداشت تو مواد اولیه ولی توضیحات نوشته از مواد اصلیش ماشه 😐
آش شله قلمکار
آش شله قلمکار
آش شلهقلمکار از معروفترین و محبوبترین آشهای ایرانه. بهش شلهقلمکار میگن، چون انگار یه نقاش با قلم روی این آش، نقش کشیده. غذایی فراموشنشدنی و بسیار خوشمزهست. غذایی آبکی، اما غلیظه و بهخاطر اینکه ماش از مهمترین مواد اولیهش محسوب میشه، به آش شلهقلمکار، آش ماش هم میگن. نقاشیِ زیبایی بچشین!
165 دقیقه
مهارت پخت متوسط
مزه متعادل
مشخصات
مواد اولیه (22 مورد)
برای 2 نفر
مواداولیه آش شله قلمکار
لوبیاچشمبلبلی
یکچهارم پیمانه
نمک
۱ قاشق چایخوری
لوبیاچیتی
یکچهارم پیمانه
فلفل سیاه
۱ قاشق چایخوری
لوبیاقرمز
یکچهارم پیمانه
نخود
یکچهارم پیمانه
برنج
نصف پیمانه
پیاز
۲ عدد متوسط
برگ بو
۱ عدد متوسط
لوبیا سفید
یکچهارم پیمانه
آب
به میزان لازم
زردچوبه
۱ قاشق چایخوری
نعنا خشک
۱ قاشق غذاخوری
سبزیآش
تره، جعفری، گشنیز، شوید، ترخون، مرزه
۱۰۰ گرم
روغنمایع
یکچهارم پیمانه
مواداولیه برای پخت گوشت
زردچوبه
نصف قاشق چایخوری
فلفل سیاه
نصف قاشق چایخوری
برگ بو
۱ عدد متوسط
نمک
نصف قاشق غذاخوری
پیاز
۱ عدد متوسط
گوشت گردن گوسفند
۲۰۰ گرم
آب
به میزان لازم