آبگوشت آلوچه چغندر
آبگوشت آلوچه چغندر
آبگوشت آلوچه چغندر یکی از غذاهای بهاری یزد است؛ ترکیبی از گوشت گوسفندی، چغندر سفید، عدس و آلوچهی ترش که مزهای ملس و رنگی روشن به غذا میدهد. این آبگوشت همیشه مخصوص روزهایی بوده که گرما سنگین است و خانوادهها بهدنبال غذایی سبکتر از آبگوشت معمولی میگشتند. چغندر با نیترات طبیعیاش برای قلب مفید است و آلوچه به هضم و چربی خون کمک میکند، اما چون طبع غذا سرد است، یزدیها معمولاً کمی پیاز داغ یا ادویهی گرم کنار آن میگذارند تا تعادلش حفظ شود.
160 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه ملس
مشخصات
خرید اشتراک
این ویژگی مخصوص کاربران ویژه است. برای دسترسی به این بخش، اشتراک خود را فعال کنید و از تمامی امکانات اختصاصی لذت ببرید. 🚀