روغنش باید دور ریخته بشه ؟بعد اب و زعفرون بریزیم؟
اکبر جوجه
اکبر جوجه
سالها پیش در شمال ایران، علیاکبر کلبادی و همسرش صنمبر عظیمی، به روش پخت خاصی از مرغ دست پیدا کردن. ایندو توی غذاخوریِ اجارهایشون با بهرهگیری از کرۀ محلی و رب انار به همراه مرغ، طعم ویژهای رو خلق کردن و مشتریهای فراوانی به غذاخوریشون روانه شدن. نام این غذای منحصربهفرد، اکبرجوجهست که امروزه علاقهمندان زیادی در سراسر کشور ایران داره.
95 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه متعادل
مشخصات
مواد اولیه (11 مورد)
برای 2 نفر
مواد اولیه اکبر جوجه
پیاز
۱ عدد بزرگ
نمک
۱ قاشق چایخوری
فلفل سیاه
۱ قاشق چایخوری
زعفران
دم کرده
یکسوم پیمانه
کره
۱۰۰ گرم
روغنمایع
نصف پیمانه
آبِ جوش
یک و نیم پیمانه
مرغ کامل
۱ عدد کوچک
مواد اولیه سس
رب انار
۴ قاشق غذاخوری
آبِ جوش
۲ قاشق غذاخوری
گردو
خردشده
یکسوم پیمانه