به به امتحانش میکنم. خوشمزه بنظر میرسه
خورش کنگر کردستان
خورش کنگر کردستان
کردستان از قدیمیترین سرزمینهای دارای تمدنه و مردم کُرد، از کهنترین اقوام جهان هستن. کنگر، با ساقههای ضخیم، در غذای محلی کردستان، یادآور دلاوریِ کردها در طول تاریخه. کنگر خوبه، اون هم از نوع کوهی و خورشت کنگر خوبه، اون هم از نوع کوهستانیش. کنگر، کلسیم داره و برای دردهای مفاصل بسیار مفیده.
100 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه متعادل
مشخصات
مواد اولیه (9 مورد)
برای 2 نفر
مواداولیه کنگر کردستان
کنگر
۲۰۰ گرم
روغنمایع
۶ قاشق غذاخوری
فلفل سیاه
نصف قاشق چایخوری
رب گوجهفرنگی
یک و نیم قاشق غذاخوری
آب
به میزان لازم
پیاز
۱ عدد متوسط
نمک
۱ قاشق چایخوری
زردچوبه
نصف قاشق چایخوری
گوشت ران گوسفند
۲۵۰ گرم