خیلی خوب بود
پُتاژ مارچوبه
پُتاژ مارچوبه
پتاژ مارچوبه مثل یک مه صبحگاهی است؛ آرام، کمصدا و نرم. بوی موسیرِ تفتخورده با کره، شروعی گرم میسازد و مارچوبه وقتی آرام میپزد، رنگ سبزش را در سوپ پخش میکند؛ انگار یک لطافت سبز در حال حل شدن است. بافت یکدست و مخملی پتاژ، حس آرامشی دارد که آهسته در بدن مینشیند؛ نه سنگین، نه خام، فقط یک گرمای سبک که گلو را نرم میکند و ذهن را کمی آرامتر. این پیشغذا از آنهایی است که قبل از وعدهی اصلی، حال آدم را مرتب میکند.
40 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه متعادل
مشخصات
مواد اولیه (12 مورد)
برای 2 نفر
مواد اولیه پُتاژ مارچوبه
مارچوبه
تازه
۲۰۰ گرم
کره
۴۰ گرم
آرد سفید
۱ قاشق غذاخوری
آبلیمو
تازه
۱ قاشق غذاخوری
شیر کمچرب
نصف پیمانه
خامه صبحانه
۲ قاشق غذاخوری
موسیر
حلقهشده
۳ عدد متوسط
عصاره سبزیجات
۱ عدد متوسط
جعفری
تازه و ساطوری
۲ قاشق غذاخوری
نمک
نصف قاشق چایخوری
فلفل سیاه
نصف قاشق چایخوری
آب
به میزان لازم