به به ساده و خوشمزه است
کارپاچیو بادمجان
کارپاچیو بادمجان
کارپاچیو بادمجان، از ونیز ایتالیا سر درآورده است. این غذا ابتدا با گوشت خام تهیه میشد؛ بهمرور با سبزیجات سازگار شد و حالا بادمجان، با رنگ بنفش چشمنوازش، به ستون اصلیِ این سبک آشپزی تبدیل شده است. همچنین، کارپاچیو بادمجان میتواند به کنترل قند خون و کاهش وزن کمک کند و روزی همراه با سلامتی را برایتان به ارمغان آورد. ایستادن روی پلهای آبباریکههای ونیز خوش بگذرد!
15 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه متعادل
مشخصات
مواد اولیه (5 مورد)
برای 2 نفر
مواد اولیه کارپاچیو بادمجان
بادمجان
۲ عدد متوسط
کشک
رقیق
یکسوم پیمانه
روغنزیتون
۲ قاشق غذاخوری
انار
یکچهارم پیمانه
پیازچه
ساقه
۲ عدد متوسط