آش خیلی جذابه مخصوصا با کشک
آش جو با کشک
آش جو با کشک
گاهی انتخاب غذا از روی عادت نیست، از روی حسِ نیاز به یک چیز جاافتاده است؛ آش جو با کشک معمولاً وقتی انتخاب میشود که دل، یک غذای مطمئن و بیحاشیه میخواهد. این آش بهخاطر جو و کشک، در هر شرایطی قابل اتکاست؛ نه آنقدر سنگین که خسته کند و نه آنقدر سبک که سیر نکند. در فرهنگ آشپزی ایرانی، آشها همیشه نقش غذاهای جمعی و ماندگار را داشتهاند؛ اکنون، این آش برای سفرههای خانوادگی یا وعدههای آرام، جای خودش را حفظ کرده است چرا که مزهی ملایم جو کنار کشک، حس ثبات میدهد. غذای خانگی که عجله ندارد!
130 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه متعادل
مشخصات
مواد اولیه (13 مورد)
برای 2 نفر
مواد اولیه آش جو با کشک
جو پوستکنده
سهچهارم پیمانه
نخود
نصف پیمانه
عدس
یکسوم پیمانه
لوبیاچیتی
نصف پیمانه
کشک
۲ قاشق غذاخوری
سبزیآش
۱ پیمانه
پیاز
۱ عدد متوسط
روغنمایع
۴ قاشق غذاخوری
نمک
۱ قاشق چایخوری
زردچوبه
نصف قاشق چایخوری
فلفل سیاه
یکچهارم قاشق چایخوری
آب
به میزان لازم
نعنا خشک
۱ قاشق غذاخوری