رفت تو لیست درست کردنی هام
خورش باقلا
خورش باقلا
خورشت باقلا معروفترین غذای بهاری در گیلانه. وقتی باقلای تازه توی بهار به دست میاد، انقدر میچسبه تردیِ خردشدن باقلای پخته زیر دندان و مزۀ زباننوازش روی زبان! البته خوردن باقلا توی فصلهای دیگه هم هیچی از ارزشهاش کم نمیکنه. در خطۀ گیلان به خورشت، «قاتق» میگن و این غذا همون «باقلا قاتق» معروفه!
100 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه متعادل
مشخصات
مواد اولیه (9 مورد)
برای 2 نفر
مواداولیه خورش باقلا
زردچوبه
نصف قاشق چایخوری
باقلا سبز
یک و نیم پیمانه
شوید
تازه و خردشده
سهچهارم پیمانه
نمک
۱ قاشق چایخوری
روغنمایع
۶ قاشق غذاخوری
فلفل سیاه
نصف قاشق چایخوری
آب
به میزان لازم
پیاز
۱ عدد متوسط
گوشت سردست گوسفند
۲۵۰ گرم
مشاهده مواد اولیه سالمتر
