![https://statics.hesetazegi.com/files/images/recipes/bulgur-aash-razavi-khorasan/bulgur_aash_razavi_khorasan_t_hese_tazegi.jpg](https://statics.hesetazegi.com/files/images/recipes/bulgur-aash-razavi-khorasan/bulgur_aash_razavi_khorasan_t_hese_tazegi.jpg)
متعادل
مواد اولیه آش بلغور کرمان
به میزان لازم
نصف پیمانه
یکچهارم پیمانه
نصف قاشق چایخوری
1 قاشق چایخوری
یکچهارم پیمانه
یکچهارم پیمانه
به میزان لازم
یکچهارم پیمانه
به میزان لازم
1 پیمانه
به میزان لازم
1 پیمانه
3 عدد متوسط
نصف قاشق چایخوری
آماده سازی
مرحله 1
مراحل پخت
مرحله 1
بلغور را در مقداری آب بپزید.
مرحله 2
نخود و لوبیا سفید را با هم یا جداگانه بپزید و آبکش کنید.
مرحله 3
در این فاصله در صورت تمایل به استفاده از عدس، باقلا و ماش آنها را هم جداگانه بپزید.
مرحله 4
وقتی بلغور پخت و لعاب داد، آبِ قلم را بههمراه نخود و لوبیا پخته (و در صورت تمایل عدس، ماش و باقلا) به آن اضافه کنید. (بهع طرز تهیه آب قلم مراجعه کنید.)
مرحله 5
در تابهای پیاز را سرخ کنید و بعد زردچوبه بزنید.
مرحله 6
بلافاصله پیازداغ را بههمراه زیره، فلفل و نمک به آش اضافه کنید و بگذارید غذا روی حرارت ملایم جا بیفتد.
مرحله 7
پس از جا افتادن آش، آن را با دارچین تزیین کرده و سرو کنید.
نوش جان!
سؤالی در مورد این دستور داری؟