![https://statics.hesetazegi.com/files/images/recipes/boroujerdi-shami-kebab/boroujerdi_shami_kebab_t_hese_tazegi.jpg](https://statics.hesetazegi.com/files/images/recipes/boroujerdi-shami-kebab/boroujerdi_shami_kebab_t_hese_tazegi.jpg)
30 دقیقه
شامیکباب بروجردی
متعادل
5
مواد اولیه کتلت بلغور
2 عدد متوسط
4 قاشق غذاخوری
نصف پیمانه
1 قاشق مرباخوری
1 عدد متوسط
1 قاشق مرباخوری
1 قاشق مرباخوری
1 عدد متوسط
یکسوم پیمانه
1 قاشق چایخوری
200 گرم
مرحله 1
ابتدا پیاز را ریز رنده کرده و آبش را بگیرید، سپس سیر را هم ریز رنده کنید.
مرحله 2
گوشت چرخ کرده را با پیاز، سیر، تخم مرغ، آرد نخودچی یا گندم، نمک، فلفل، زیره و پودر ریحان مخلوط کنید. بلغور را با آب جوش بخیسانید، سپس آبکش کنید و به بقیه مواد اضافه کنید و مواد را به خوبی ورز دهید.
مرحله 3
تابه را روی شعله بگذارید و روغن را در آن بریزید تا داغ شود. حالا به اندازه گردو مواد را برداشته و با دستتان به شکل کتلت در آورید و با حرارت ملایم در روغن سرخ کنید.
سؤالی در مورد این دستور داری؟