65 دقیقه
رولت مغز
متعادل
3.5
زمان آماده‌سازی
زمان پخت
مزه
سطح مهارت
فصل
زادگاه
این دستور را درست کردی؟
مغز کَره‌ای
4
معرفی
افزودن به علاقه‌مندی‌ها
اشتراک گذاری
مواد اولیه مغز کَره‌ای
برای 2 نفرمواد اولیه مغز کَره‌ای
مغز گوسفند
1 عدد متوسط
نمک
1 قاشق چای‌خوری
پیاز
1 عدد متوسط
سرکه
1 قاشق غذاخوری
مواد اولیه مغز کَره‌ای
آب
به میزان لازم
زردچوبه
1 قاشق چای‌خوری
فلفل سیاه
1 قاشق چای‌خوری
کره
20 گرم
طرز تهیه مغز کَره‌ای
مرحله1
پیاز را بشویید و پوست بگیرید. یک قابلمه آب روی اجاق بگذارید تا جوش بیاید. مغز را به همراه پیاز درسته، سرکه، زردچوبه و نمک و فلفل، در قابلمه بریزید. وقتی که مغز پخت آن را از قابلمه خارج کرده و در یک بشقاب تکه‌تکه کنید.
- مغز باید در حدی بپزد که رگه‌های صورتی‌اش تغییر رنگ دهد.
مرحله2
حالا مغز را با کره و در صورت تمایل کمی نمک و فلفل، در تابه بریزید و تفت دهید و با لیمو ترش تازه یا آب‌نارنج میل کنید.
نکته‌ها
نکات
- میزان کره، ادویه‌جات و نمک برای حفظ سلامتی شما به‌صورت استاندارد تعریف شده‌اند؛ البته شما می‌توانید این مقادیر را برحسب ذائقه خود تغییر دهید.
سؤالی در مورد این دستور داری؟
