آش کدو چهارمحال و بختیاری

1. برنج، لپه و عدس را جداگانه پاک کنید و بشویید.
2. پیاز را بشویید، پوست بگیرید و نگینی خرد کنید.
3. کدوحلوایی را بشویید، پوست بگیرید و نگینی متوسط خرد کنید.

ابتدا لپه، عدس و برنج را جداگانه بپزید.

کدوحلوایی را هم در ظرف دیگری بپزید.

در تابه‌ای پیاز را سرخ کنید، بعد زردچوبه بزنید.

وقتی برنج خوب پخت و وا رفت، عدس پخته، لپه پخته، پیاز داغ، کدو حلوایی، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید و بگذارید غذا جا بیفتد.

نعناع داغ تهیه کنید. (به طرز تهیه نعناداغ مراجعه کنید.)

آش که جا افتاد آن را با مقداری نعناداغ تزیین کنید.

• قبل از سرو، نمک و فلفل غذا را اندازه کنید.

نوش جان!