آش کدو همدان

1. برنج و عدس را پاک کنید و بشویید.
2. کدوحلوایی را بشویید، پوست بگیرید و مکعبی خرد کند.
3. پیاز را بشویید، پوست بگیرید و نگینی خرد کنید.

کدو، عدس و برنج را جداگانه در آب بپزید.

• در برنج کمی کره بریزید.

پیاز را سرخ کنید و زردچوبه بزنید.

وقتی برنج لعاب داد، پیاز داغ، عدس پخته و کدو پخته را اضافه کنید.

• می‌توانید به‌جای جداگانه پختنِ کدو، آن را در همین مرحله به آش اضافه کنید.
• کدو در مدت زمان کمی می‌پزد.

آبلیمو، نمک، فلفل و شکر را در آش بریزید تا مزه‌دار شود و جا بیفتد.

نوش جان!