شربت هل و دارچین

4.333333

افزودن به علاقه‌مندی‌ها

اشتراک گذاری

طرز تهیهتجربه‌هاپرسش و پاسخ

مواد اولیه شربت هل و دارچین

برای 2 نفر

برای سرو

دارچین (چوب)

1 عدد متوسط

شکر

1 پیمانه

آب

3 پیمانه

هل (دانه)

5 عدد متوسط

یخ

4 عدد متوسط

آب (خنک)

به میزان لازم

طرز تهیه شربت هل و دارچین

مرحله1

شکر، هل، چوب دارچین و آب را در ظرفی بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید تا به‌جوش آید و غلیظ شود(باید مواد خوب رنگ بدهند و شکر حل شود.).

مرحله2

وقتی شربت غلیظ شد، آن را از روی حرارت بردارید، ز صافی عبور دهید و کنار بگذارید تا خنک شود. برای سرو، مقداری از شربت غلیظ‌شده را به همراه چند قطعه یخ در لیوان بریزید و با آب رقیق کرده، سرو کنید.

نکته‌ها

نکات

میزان شکر به‌صورت استاندارد تعریف شده‌است؛ البته شما می‌توانید این مقدار را برحسب ذائقه خود تغییر دهید.

درجه شیرینی نوشیدنی شما، به میزان شربتی بستگی دارد که در لیوان می‌ریزید و با آب رقیق می‌کنید. هرچه شربت بیشتری استفاده کنید نوشیدنی شیرین‌تری خواهید داشت.

اگر تصمیم دارید باقیمانده شربت را برای طولانی مدت در یخچال نگه‌دارید، اواخر پخت به آن آبلیمو اضافه کنید و اجازه دهید چند دقیقه‌ای به‌همراه باقی مواد بجوشد تا در طول مدت نگهداری در یخچال شکرک نزند. میزان آبلیمو برای مقادیر ذکرشده به‌ازای 2 نفر، 1 قاشق چای‌خوری است.

درصورتی که می‌خواهید باقیمانده شربت را در دفعات بعد استفاده کنید، آن را در ظرف دربسته‌ای بریزید و در یخچال بگذارید. اگر در زمان استفاده بعدی شربت بسیار سفت بود با کمی آب‌جوش آن را رقیق کنید. آب‌جوش را کم کم اضافه کنید تا کمی رقیق و قابل استفاده شود.