بورانی گل‌گلم و نخود‌سبز

ابتدا گل کلم ها را درون آب جوش ریخته و منتظر باشید تا کاملا نرم شوند. حالا نخود سبز را هم در آب جوش بپزید (میتوانید از کنسرو آماده هم استفاد کنید) و هر دو مواد را کنار بگذارید تا خنک شوند.

در این مرحله زیره، نمک، فلفل و نخود سبز را درون ماست بریزید، خوب مخلوط کنید و کنار بگذارید. گل کلم هایی که از قبل پخته شده است را ساطوری کنید یا اینکه میتوانید آن ها را در غذا ساز بریزید، اما مواظب باشید که له نشوند. در مرحله اخر گل کلم ها را به ترکیبی که از قبل آماده کردید اضافه کنید.

نوش جان!