بورانی کرفس و اسفناج

ابتدا اسفناج ها را شسته، خرد کرده و در قابلمه ای کوچک روی حرارت ملایم بگذارید تا کاملا پخته شوند و آب آن ها گرفته شود؛ سپس آن ها را در دمای محیط قرار دهید تا خنک شوند.

در این مرحله کرفس ها را ساطوری کرده، مغز گردو را خرد و سیر ها را رنده کنید، سپس همه مواد را در ماست بریزید و خوب مخلوط کنید. در مرحله آخر اسفناج های از قبل آماده شده را به این ترکیب اضافه کنید و در یخچال بگذارید تا خنک شوند.

نوش جان!