![https://statics.hesetazegi.com/files/images/recipes/raisin-pilau-with-saffron-chicken/raisin_and_rice_dish_with_saffron_chicken_t_hese_tazegi.jpg](https://statics.hesetazegi.com/files/images/recipes/raisin-pilau-with-saffron-chicken/raisin_and_rice_dish_with_saffron_chicken_t_hese_tazegi.jpg)
نسبتاً شیرین
مواد اولیه خوراک مرغ و سیب
400 گرم
5 قاشق غذاخوری
1 عدد متوسط
1 قاشق مرباخوری
2 عدد متوسط
50 گرم
2 پیمانه
1 قاشق مرباخوری
1 قاشق غذاخوری
1 عدد متوسط
1 قاشق مرباخوری
آماده سازی
مرحله 1
مراحل پخت
مرحله 1
روی تکههای مرغ نمک، فلفل، دارچین و پیاز بریزید و با هم مخلوط کنید، بعد آنها را در یخچال بگذارد تا مزهدار شوند. (مرغ هر چقدر بیشتر در مواد بماند بهتر مزهدار میشود؛ البته بهترین بازه زمانی برای خوابندن مرغ در مواد بین 1 تا 10 ساعت است.)
مرحله 2
در یک تابه یا قابلمه کره بریزید و روی حرارت بگذارید تا کره آب شود. هر دو طرف مرغها را در کره تفت دهید، بعد آن ها را از ظرف خارج کرده و کنار بگذارید.
مرحله 3
مقداری آب روی اجاق بگذارید تا جوش بیاید. در این فاصله در همان تابه یا قابلمه سیبها را بچینید رویشان شکر بریزید. وقتی یک طرف سیبها طلایی شد آنها را برگردانید تا طرف دیگرشان طلایی شود. در نهایت آنها از ظرف خارج کرده و کنار بگذارید.
مرحله 4
برای تهیه سس این غذا عصاره مرغ را در مقداری آبجوش حل کنید. دوباره در همان تابه یا قابلمه آرد بریزید و کمی تفت دهید تا خامیاش گرفته شود. حالا عصاره مرغ را در ظرف بریزید و هم بزنید تا آرد گلوله گلوله نشود. مرغ و سیب را به داخل ظرف برگردانید و اجازه دهدی با سس چند دقیقهای بجوشد تا مزهها به خورد هم بروند.
نوش جان!
برای هر 2 نفر به جای 1 عصاره مرغ و 2 لیوان آبجوش میتوانید از 2 لیوان آبمرغ استفاده کنید.
سؤالی در مورد این دستور داری؟