لازانیا مرغ با پیازچه

ابتدا سینه مرغ بدون استخوان را به صورت مکعبی تکه کنید، بشویید و در کاسه‌ای بریزید.پودر سیر، پاپریکا، نمک، فلفل و پونه کوهی را به مرغ اضافه کنید، به همراه روغن زیتون خوب مخلوط کنید و ورز دهید.اجازه دهید به مدت1ساعت در یخچال بماند تا مزه دار شود.

بعد از گذشت1ساعت، مرغ‌های مزه‌دارشده را در ماهیتابه بریزید، درب ماهیتابه را بگذارید، حرارت را کم کنید تا مرغ با آب خودش روی حرارت ملایم بپزد.در این فاصله سیر را ریز رنده کرده، در کاسه‌ای با سس‌های فرانسوی، مایونز، کچاپ و دودی خوب مخلوط کنید و به همراه ذرت پخته یا کنسروی به مرغِ پخته اضافه کنید و خوب هم‌بزنید.اجازه دهید2الی3دقیقه دیگر هم تابه روی حرارت ملایم بماند تا مزه‌ها به خورد هم بروند.

اگر ورقه لازانیا خشک تهیه کرده‌اید، ابتدا یک قابلمه آب جوش بیاورید سپس در آن روغن و نمک بریزید. آب که جوش آمد، ورقه‌ها را در قابلمه بریزید و به همان مدت زمانی که روی بسته نوشته شده‌است بجوشانید.

پس از جوشاندن، ورقه‌ها را با آب‌سرد آبکشی کرده و کنار بگذارید، لازم به ذکر است اگر انتخاب شما لازانیا پیش‌پخت باشد، به جوشاندن نیازی ندارید و کافی است ورقه‌ها را چند دقیقه در آب ولرم قرار دهید تا نرم شوند.

فر را در دمای180 درجه ساتیگراد گرم کنید. کف و دیواره‌های ظرف نچسب مدنظرتان را با کمی روغن چرب کنید، این کار از خشک‌شدن و چسبیدن لازانیا جلوگیری می‌کند.

دو ورقه لازانیا را به حالت بعلاوه(+)روی هم بگذارید و در صورت تمایل روی ورقه‌ها را به سس بشامل آغشته کنید. (به طرز تهیه سس بشامل مراجعه کنید.)

در مرکز تلاقی دو ورقه از مواد میانی تهیه‌شده بریزید، سپس پنیر پیتزا روی آن بریزید و ورقه‌ها را از جهات مخالف روی هم بگذارید.

حالا لازانیاها را داخل ظرف مورد نظر که از قبل چرب‌شده بگذارید و روی آن را با سس بشامل(درصورت تمایل)و پنیر پیتزا بپوشانید و ظرف را به مدت30تا35دقیقه در فری که از قبل با دمای180درجه گرم کرده‌اید بگذارید.بعد از پخت لازانیا را با پیازچه خردشده تزیین و سرو کنید.