سلام خسته نباشید عالی بود
تَرچلوی گشنیز
تَرچلوی گشنیز
این غذا برای روزهایی ساخته شده که حالِ بدن مهمتر از هیجان سفره است! پخت خوراکهایی که زود هضم شوند و بدن را اذیت نکنند، بخشی از منطق آشپزی شهری بوده و هست؛ حالا ترچلوی گشنیز، بیش از هر زمان، وقتی بدن نیاز به چنین آرامش و ملایمتی دارد، خودی نشان میدهد. قرارگیری نام این غذا در لیست خوراکهای سبک و مناسب بیمار، سبب شده امروزه نیز ترچلوی گشنیز، انتخابی مراقبتی و ساده شناخته شده و با قابلیت تسکیندهندهاش خودنمایی کند.
100 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه متعادل
مشخصات
مواد اولیه (13 مورد)
برای 2 نفر
مواد اولیه تَرچلوی گشنیز
برنج
۲ پیمانه
گوشت چرخکرده
۲۵۰ گرم
گشنیز
تازه
۳۰۰ گرم
پیاز
۴ عدد متوسط
سیر
حبه
۱ عدد متوسط
نمک
۱ قاشق چایخوری
فلفل سیاه
نصف قاشق چایخوری
زردچوبه
نصف قاشق چایخوری
زعفران
دمکرده
۴ قاشق غذاخوری
کره
۵۰ گرم
روغنمایع
۶ قاشق غذاخوری
آب
به میزان لازم
سیبزمینی
۱ عدد متوسط