slider image
slider image
زمان آماده‌سازی
5 دقیقه
زمان پخت
30 دقیقه
مزه
متعادل
سطح مهارت
کم
فصل
تمامی فصول
زادگاه
ایران

این دستور را درست کردی؟


خوراک کدو

4
افزودن به علاقه‌مندی‌ها
اشتراک گذاری

مواد اولیه خوراک کدو

برای 2 نفر

مواد اولیه خوراک کدو

زردچوبه

1 قاشق چای‌خوری

فلفل سیاه

1 قاشق چای‌خوری

پیاز

1 عدد متوسط

روغن مایع

5 قاشق غذاخوری

آب

به میزان لازم

نمک

1 قاشق چای‌خوری

شنبلیله خشک

1 قاشق مرباخوری

رب گوجه فرنگی

1 قاشق غذاخوری

کدو سبز

4 عدد متوسط

طرز تهیه خوراک کدو

آماده سازی

مرحله 1

  1. پیاز و کدو را خوب بشویید.
  2. پیاز را پوست بگیرید و نگینی خرد کنید.
  3. کدو را مربعی خرد کنید.

مرحله 1

در ظرفی روغن بریزید و پیاز را تفت دهید تا طلایی شود. رب‌گوجه را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ باز کند و بوی خامی‌اش گرفته شود.

مرحله 2

حالا نمک، فلفل و زردچوبه بزنید، بعد کدوها را اضافه کنید و کمی هم بزنید. در غذا کمی آب‌جوش بریزید، شنبلیله خشک را هم اضافه کنید و درب ظرف را بگذارید تا کدو بپزد و نرم شود. وقتی غذا کم آب شد و سس غلیظی پیدا کرد، آماده سرو است.

نکته‌ها

نکات
  1. میزان روغن، نمک، ادویه‌جات و سایر مواد به‌صورت استاندارد تعریف شده‌اند؛ البته شما میتوانید این مقادیر را برحسب ذائقه خود تغییر دهید. بدیهی است که تغییر مقدار بعضی از مواد سبب تغییر طعم نهایی غذا خواهد شد.
  2. اگر در هر مرحله از پخت نیاز بود به غذا آب اضافه شود (تا غذا خوب بپزد و ته نگیرد) حتما از آبجوش استفاده کنید.
  3. برای حل شدن 1 قاشق غذاخوری قره‌قروت نصف پیمانه آب‌جوش کافیست. غلظت غذا، به سلیقه شما بستگی دارد. اما به‌صورت استاندارد به ازای هر 2 نفر، حدود یک-سوم پیمانه آب برای پخت موادی که به غذا اضافه می‌شود کافیست. البته این در صورتی است که حرارت ملایم باشد تا غذا به آرامی بپزد و جا بیفتد.

تو رسپی نوشته شنبلیله خشک ولی تو فیلم نعنا خشک بود.بالاخره کدومشون رو بریزیم؟

سعیده منصوری ۶ خرداد ۱۴۰۳

مقدار کدو نوشته نشده

سپیده اشراقی۳ تیر ۱۴۰۳

سؤالی در مورد این دستور داری؟


این دستور را درست کردی؟


برچسب‌ها


مشابه‌ها