طرز تهیه گل کلم سوخاری رستورانی و خوشمزه

کلم را در اندازه‌های متوسط گل گل کنید و بشویید.

در یک کاسه آرد، تخم‌مرغ، نمک، فلفل و شیر را خوب هم بزنید تا مخلوط یکدستی تهیه شود.

در قابلمه مقداری آب (به اندازه‌ای که روی گل کلم‌ها را بگیرد)، نمک و سرکه بریزید و گل کلم‌ها را در آن بپزید. (گل کلم سریع می‌پزد، حواستان باشد که له نشود.)

پس از این که کلم‌ها پختند، آن‌ها را در صافی بریزید و با کمی آب سرد بشویید تا خنک شوند.

در قابلمه‌ای کوچک مقداری روغن بریزید ( به اندازه‌ای که گل کلم‌ها در آن شناور شوند) و روی حرارت بگذارید تا روغن داغ شود.

گل کلم‌ها را در مواد تخم‌مرغی بزنید، بعد آن‌ها را در آرد سوخاری بغلتانید و در روغن داغ سرخ کنید. پس از بیرون آوردن گل کلم‌ها از روغن بهتر است آن‌ها را در صافی بگذارید تا روغن‌شان بچکد.