عاشق این غذام. بصرفه و مقوی و خوشمزه است
دَمیسوژ
دَمیسوژ
اولین قاشق دَمیسوژ، معمولاً آدم را غافلگیر میکند، چون انتظار این طعم ترش و گرم را با هم ندارد. با قرهقروت، در هر آبوهوا، اشتها را زنده کنید و با برنج و گردو، انرژی خود را تامین کنید. در اقلیم متغیر تهران، غذاهایی با مزه تند و ترش کمک میکردند بدن با گرما و سرما کنار بیاید و امروزه، با طعم ترش، قوی و کمی جسوری که دارد، به یک غذای متفاوت برای تنوعی در برنامهٔغذایی بدل شده.
70 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه نسبتاً ترش
مشخصات
مواد اولیه (10 مورد)
برای 2 نفر
مواد اولیه دَمیسوژ
برنج
۲ پیمانه
گردو
۵۰ گرم
پیاز
۲ عدد متوسط
سیر
حبه
۴ عدد متوسط
نمک
۱ قاشق مرباخوری
زردچوبه
نصف قاشق چایخوری
فلفل سیاه
نصف قاشق چایخوری
آب
۳ پیمانه
روغنمایع
۶ قاشق غذاخوری
قرهقروت
نصف قاشق غذاخوری