اقتصادی و شیک و لذید. مخصوصا با این دستور عالی
آش دانهکولانه
آش دانهکولانه
توی غرب ایران رسمی وجود داره که وقتی اولین دندان شیریِ کودک درمیاد، خانواده جشن میگیرن و توی این جشن، آش دندان یا همون آش دانه کولانه مصرف میکنن. این آش محلیِ مردمانِ کُرد، بینظیره و توی روزهای سرد، بدن رو برابرِ سرماخوردگی مقاوم میکنه. شادی کنین! حتی اگه دلیلش دراومدن یک دندون باشه!
130 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه متعادل
مشخصات
مواد اولیه (19 مورد)
برای 2 نفر
مواد اولیه آش دانه کولانه
مرزه خشک
۱ قاشق غذاخوری
نعنا خشک
۱ قاشق غذاخوری
روغنمایع
یکچهارم پیمانه
عدس
۵۰ گرم
نخود
۵۰ گرم
بلغور گندم
یا گندم
۶۰ گرم
زردچوبه
۱ قاشق چایخوری
نمک
۱ قاشق چایخوری
پیاز
۱ عدد متوسط
لوبیاقرمز
۵۰ گرم
فلفل سیاه
۱ قاشق چایخوری
آب
به میزان لازم
کوفته ریزه
پیاز
۱ عدد متوسط
روغنمایع
یکچهارم پیمانه
فلفل سیاه
۱ قاشق چایخوری
آرد سوخاری
یا آردنخودچی
۱ قاشق غذاخوری
نمک
۱ قاشق چایخوری
زردچوبه
۱ قاشق چایخوری
گوشت چرخکرده
۲۰۰ گرم