دِرهمجوش
دِرهمجوش
دِرهمجوش یزد، غذاییست که همهچیزش آرام و پیوسته شکل میگیرد؛ گوشت و چغندر روی حرارت، نرم میشوند و بادمجانهای سرخشده، به این ترکیب میپیوندند. وقتی همه مواد، کوبیده و یکدست میشوند، غذا حالوهوای حلیمیِ خوشرنگی پیدا میکند. کشکِ گرمشده، مزه را کامل میکند و نعناداغ آخر کار، عطر غذا را تقویت میکند. این خوراک در یزد، همیشه غذای سادهی روزهای سرد بوده؛ مقوی، نرم و زودجذب... لقمهای که نه سنگین است و نه سبک؛ فقط بهاندازهی کافی، دل را گرم میکند.
140 دقیقه
مهارت پخت متوسط
مزه متعادل
مشخصات
خرید اشتراک
این ویژگی مخصوص کاربران ویژه است. برای دسترسی به این بخش، اشتراک خود را فعال کنید و از تمامی امکانات اختصاصی لذت ببرید. 🚀